92軒を追加掲載して生まれ変わりました!

 

新・札幌から行く 産直ガイド

大町香・亀畑清隆/著

本体1,300円+税
四六判ソフトカバー
256ページ
ISBN 978-4-900541-82-5 C0026

掲載軒数5割増の全278軒!週末は本書片手に産直めぐりへ!

 その時期、その場所でしか手に入らない山海の幸からチーズ、豆腐、ハム・ソーセージなど各種加工品まで、前書より新たに92軒を追加し、全278軒を掲載!
 直売所の施設情報はもちろん、産直食材の簡単レシピや離島巡りなどのコラムも充実。立ち寄りグルメ情報も満載の、読んで楽しい、使って便利な1冊です!

ポイント1

新鮮野菜に鮮魚活魚はもちろん、自然卵、チーズ、豆腐、さらにはハム・ソーセージ、地酒、天然ハチミツなど、多彩な食材を網羅。

▼港町の鮮魚直売所、朝市ほか、燻製などの水産加工品も紹介


▼みずみずしいもぎたてフルーツが手に入る農園に穴場の直売所も


▼もちろん、定番の直売所も網羅。手づくりチーズなどの工房も多数


▼気軽に行ける、札幌市内のおすすめ直売所を掲載

ポイント2

「ぶらり"産直"巡り旅」や「産直ついでにツルリとおそば」「夏の積丹でウニ丼三昧」「各地のソフトクリーム」など、使えるコラムを大幅増。おすすめの産直レシピも掲載。

▼産直ついでに立ち寄りたい、地方の名物そばをご紹介


▼季節の産直食材でつくる、簡単レシピのページを新設

ポイント3

ご当地の旬が味わえるレストランから隠れ家的カフェ、地元で人気の和菓子店や軽食スポットなど、立ち寄りグルメ情報も満載!

▼各エリアの最終ページには、カフェや軽食処など立ち寄り情報も


▼古くから愛されている名店や、隠れ家カフェなど魅力的な店ばかり

本書に掲載しているエリア

掲載範囲は石狩・空知(北空知を除く)・留萌・後志・胆振・日高の6つの管内。さらに
 1.石狩・江別・留萌
 2.長沼・南幌・岩見沢
 3.深川・滝川・三笠
 4.小樽・余市・積丹
 5.ニセコ・喜茂別・岩内
 6.恵庭・千歳・安平
 7.むかわ・日高・浦河
 8.白老・登別・洞爺湖
 9.札幌市内
の、9つのエリアに分けて紹介。

著者プロフィール

著者:大町香(おおまち・かおり)
 1972年、北海道札幌市出身。中学卒業までは道東の標茶町、道北の幌延町で自然に囲まれスクスク成長。そのせいか、学生時代からキャンプ、バックカントリースキーなどをたしなむアウトドア愛好家に。「どこでも寝て、なんでも食べ飲む」をモットーにアクティブな生活を送る。現在、朝日新聞北海道版夕刊で、コラム「ぶらり産地探訪」を連載中。またブログでは衣食住の身近な情報を発信している。
EARTH APPLE magazine -どさんこオマチのphoto日和-

撮影:亀畑清隆(かめはた・きよたか)
 1959年、北海道札幌市出身。北海道を中心に各種雑誌や書籍で活躍するフリーカメラマン。オフロードレースやバックカントリーの撮影をライフワークとし、さらに自然風景や動物、鉄道など枠にはまらない活動を続けている。著書に『北海道廃線駅跡写真集』『ふるさと銀河線・駅写真集』(柏艪舎)、『旭山動物園のつくり方』(文春文庫)がある。